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Arroz cateto integral orgânico e biodinâmico produzido no Rio Grande do Sul, pela Volkmann.

São grãos mais curtos e curvados, menos branquinhos que o arroz comum, com bastante amido e com a tendência de maior maciez depois de cozidos. Recomenda-se deixar de molho para melhorar a digestão e diminuir tempo de cozimento.


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